大白菜与小白菜是近亲，同属芸薹一种，和原产地中海沿岸的圆白菜也较近，同属十字花科芸薹属。
白菜原产于我国北方，是十字花科芸薹属叶用蔬菜，通常指大白菜。引种南方，南北各地均有栽培。十九世纪传入日本、欧美各国。大白菜种类很多，北方的大白菜有山东胶州大白菜、北京青白、天津青麻叶大白菜、东北大矮白菜、山西阳城的大毛边等。
大白菜是一个种植面很广、耐储藏的大路菜种，是我国北方地区最重要的越冬量储菜品。大白菜从种植到收获用时短、产量高，但也容易出现不少严重的病害，如烧心、虫心、叶心腐烂等，特别是后者，染病时间跨度大，由外至心最后到根整体染病，病轻的植株不能正常成型，病重者整株酸臭腐烂最后死亡。
防治方法：
1、是选良种，精耕作。选种应根据当地种业管理部门的权威推荐品种为首选。播种时要精细耕作，墒情要好，同时喷洒药剂进行土壤防病虫处理，喷药时要加新高脂膜，以提高药效和利于保墒。
2、是壮苗期的管理。这个阶段是此类病害发病的集中高发期，除要按植保要求适时药物防治外，同时要加新高脂膜，以增强防治效果；加菜果壮蒂灵，促进植株营养运输系统的整体强化，保证其健壮生长。
