多年来,我们认为酿酒葡萄产业发展关键是第1年。第1年栽培管理好了,苗木生长粗壮,则农民对以后的管理就有希望,否则就会毁园不栽。为此我们在多年的实践基础上总结出酿酒葡萄第1年栽培管理年历,以指导全市酿酒葡萄栽培管理。酿酒葡萄第一年栽培管理要点。
1头年9-11月
选择葡萄田以壤土、沙壤土为宜,土层厚度50cm以上;地下水位不高于115m;地势开阔的向阳缓坡地;灌溉条件、交通都要便利。如果灌溉条件不便利则无法灌溉苗木。而地下水位高则易感染病害,需开排水沟。
深沟施肥在田里南北向每隔3m开一沟。沟宽018～1m,深018～1m;将底土与沙石扔到向风面,用于越冬埋土防寒。表土扔到另一面;沟底部每667m2加秸秆250～500kg,分2层放入,每层厚度5cm,加土5cm。中部每667m2加有机肥料6～8m3、过磷酸钙100kg,与表土混合均匀后填入施肥沟中,上部形成比地表低30～40cm的栽植沟。因为大多数的葡萄栽植地是沙荒地,不开沟施肥葡萄就会扎根不深,长不大,易受冻。使根系深扎,则便于覆土防寒和实行沟灌。
灌冬水及时顺栽植沟灌足冬水渗实,使埋入的秸秆及有机肥料充分腐熟。
212月至翌年1月
技术培训:技术培训,准备农药、化肥、机具,商量间作物。
32-3月种植间作物
间作矮杆作物,如小麦等,离沟中心017m。禁止间作玉米、大豆,否则葡萄根本长不起来,不能越冬。
44月下旬至5月初
411苗木出圃运输
苗木:嫁接苗,品种为赤霞珠、梅鹿辄、霞多丽等,砧木为贝达砧木;苗木标准:嫁接口高度不低于20cm,愈合良好,嫁接口以上10cm处粗度015cm以上。成熟节位10节以上,剪留饱满芽3～5个。直径2mm以上根系6条以上,根系长度20cm以上。无检疫性病虫害,特别是根癌病。定植:株距016～018m,行距3m,每667m2用苗238～370株;运输时注意保湿防晒。不能多品种混栽。不能栽密,栽多则以后劳动量大且架面易郁闭不透风。
412栽前处理苗木根系剪留15cm后浸清水24h;用01007%浓度的多菌灵溶液消毒8h,用清水漂洗后沾泥浆。
413定植栽植沟内按规定株距打点,016～018m一个,挖长宽深各30cm的栽植穴,在穴内做直径20cm的小土堆;将苗木根系向四周展开放在小土堆上,埋土、踏实;栽后应及时足量灌水,地表发白时加盖地膜,不盖地膜的及时松土破板结利于嫩芽长出;将苗木培土保墒。
414苗木出芽萌芽后应及时将土堆清除,并浅松土破板结;随时去除砧木上长出的萌蘖枝。如果嫁接口以上已经死去,砧木上却发芽生长,则留砧木生长等到长粗后嫁接。
55月
511施肥灌水除草灌水施肥每株10g尿素或二铵,用干净喷雾器把叶片上的泥土冲洗干净,地皮稍干及时浅松土破板结有利保墒;用012%尿素及013%磷酸二氢钾根外追肥。
512除蘖、摘心随时去除砧木上长出的萌蘖枝。新梢长到012～013m时抹芽,每株保留1～2个健壮新梢,其余枝条一律抹除。主梢上的副梢留1～2叶反复摘心。
66月
611施肥灌水除草灌水前每株施肥15g尿素或二铵,灌水后用干净喷雾器把叶片上的泥土冲洗干净,地皮稍干及时浅松土破板结有利保墒;用012%尿素及013%磷酸二氢钾根外追肥。612绑蔓、摘心、预防病害随时去除砧木上长出的萌蘖枝;新梢长到015m时插木杆绑主蔓,随时去除卷须,把012m以下副梢抹除,012m以上副梢留1～2叶反复摘心;防治病虫害。
77月上中旬
711施肥灌水除草灌水前每株施肥15～20g尿素或二铵,灌水后用干净喷雾器把叶片上的泥土冲洗干净,地皮稍干及时深松土破板结有利保墒。松土深些去除1次表层根;用012%尿素及013%磷酸二氢钾根外追肥。712绑蔓、摘心随时去除砧木上长出的萌蘖枝,新梢长到015m时插木杆绑主蔓,随时去除卷须,把012m以下副梢抹除,以上副梢留1～2叶反复摘心。713防治病虫害半月1次波尔多液或其它杀菌剂交替使用防治霜霉病、白粉病。
87月下旬至8月初
促进枝条成熟:田地控水控肥;所有主梢摘心,促使主梢粗壮。把012m以下副梢抹除,012m以上副梢留1～2叶反复摘心。
98月中下旬
911促进枝条成熟苗木摘心促进枝条成熟,枝条老化才能越冬;及时深松土破板结;下旬主梢再摘心1次。
912防治病虫害半月一次波尔多液或其它杀菌剂交替使用防治霜霉病、白粉病。禁忌间作秋作物。
109月
1011防早霜冻霜前1～2d浅埋土或根颈部培土;灌白露水,及时松土破板结。
1012防治病虫害半月1次波尔多液或其它杀菌剂交替使用防治霜霉病、白粉病。
1110月
修剪扫落叶:苗木落叶后及时去除地膜;当年新梢粗度应达到1cm左右,新梢老熟长度超过1m的剪留015m,不足1m的留2～3芽短截,第2年重新培养。剪下粗苗可留下埋入湿沙做接穗。扫除落叶。
1211月上旬
1211防病向葡萄树体及地表喷3～5°石硫合剂。
1212埋土灌冬水为了防止冬天低温冻害,将枝蔓顺行向南压入沟中后埋土,不要拱起。从距主杆两侧016m以外行间取土,埋土宽度不少于1m,枝蔓以上埋土厚度不少于013m;埋土后用铁锹拍实。后灌冬水。
1311月至次年3月
技术培训:技术培训;冬天多去田里看是否有老鼠洞。
14次年4月
1411苗木出土4月中下旬出土,苗木出土时先用铁锹顺行向南挖去大部分。用小铁锹小心把苗木顶芽上留2～3cm松土,注意不把苗木铲折、铲伤,否则易发生伤流,过10d左右把苗木全部放出;向树体及地表喷3～5°石硫合剂;出土后及时灌水。及时松土破板结。
1412防晚霜冻补植发生晚霜前用柴草覆盖;数田里苗木缺失株数,用相同品种苗木补种上。苗木绑到支柱上生长。
