少量苗出土后除去覆盖物。
从植物学上讲，菠菜种子实际上就是它的果实，其胚珠受精后胞片硬化，成为整个果实的外壳，故也称胞果。有的品种胞片上长有1~6个突起，称为刺，所以，菠菜依果实形状可分为刺籽菠菜和圆籽菠菜两种类型。刺籽菠菜种子一般呈菱角状，圆籽菠菜种子呈圆形、卵圆形或椭圆形。由于菠菜种子的果皮厚而坚硬，不易透水透气，而且表皮依附着一层胶质，因此按常规播种出苗慢且不整齐。用什么办法能使菠菜种子出苗快又整齐？经多年实践用过氧化氢溶液浸种是成功的，且已在各地一些蔬菜生产基地推广使用。
“过氧化氢”是一种轻度的腐蚀剂。用它处理菠菜种子，能将依附在菠菜种子外壳的胶质溶于水并使种子种皮变软，增强种皮通透性能，有利种子扎根萌芽，“过氧化氢”还能在水溶液中放出氧气，对菠菜苗期生长极为有利。具体方法如下：
一、溶液配制。将“过氧化氢”原液按1：4-5兑水，配制成水溶液。
二、浸种时间。将种子倒入溶液中，边倒边搅拌，使种子均匀吸水。当气温在20-30摄氏度时，浸60-90分钟；气温在30摄氏度，浸30-50分钟；气温低于20摄氏度时，浸种时间应延长到100-120分钟。
三、种子催芽。种子从“过氧化氢”水溶液中捞出后，随即用清水冲洗3-4次，滤干水后盛在容器中，用湿布巾覆盖催芽。若种子成熟适度且饱满，一般5-7天就有85%以上的种子发芽，播种后2-3天即可齐苗，比常规浸种催芽提前6-8天出苗。
四、注意事项。1、用“过氧化氢”水溶液浸种处理前应将种子在阳光下晒4-6小时，并剔除杂物和瘪粒；2、浸种催芽处理后即应播种，土壤要湿润；三是播种后覆土1-1.5厘米并加压，使土壤与种子吻合，再用稻草或秸秆覆盖2天，
