胡萝卜高产注意事项：
胡萝卜喜冷凉气候，在15-25度之间生长最好。种植胡萝卜应选择干湿交替，水分充沛，并且土壤疏松、通透、肥沃的地块较好。胡萝卜需要较大的温差和充足全面的养分，这样有利于胡萝卜肉质根的建设形成，同时还能保证较高的胡萝卜素茄红素的含量。
抓紧时间苗是培育胡萝卜壮苗的关键：
第一次间苗应在幼苗1-2片真叶期，苗距3厘米左右，待幼苗有3―4片真叶时进行第二次间苗，苗距10厘米左右为宜。另外，胡萝卜在幼苗期容易出现草荒，需要进行中耕除草，也可合理使用除草剂。
加强肥水管理：
在胡萝卜出苗前应保持田间土壤湿润，齐苗期配合引苗出膜浇一次湿润水，幼苗期应保持晚见干、早见湿，根膨大期需要保持多见干、少见湿。在每次浇水后及时中耕，保持土壤疏松、透气、保墒，促进幼苗生长，肉质根膨大。值得注意的是，在给胡箩卜灌溉时最好选择滴灌的方式，这样可以充分保障胡萝卜对养分的吸收。
追肥：
胡箩卜在出苗后20―25天、幼苗3―4片真叶期进行第一次追肥，接着在第一次施肥后二十天左右，进行第二次追肥，后期追肥应控制氮肥，增加磷、钾肥和微量元素肥。另外，在胡萝卜进入叶生长的旺盛时期，应适当控制水肥用量，进行中耕蹲苗，以防叶部徒长，造成抽薹现象。如果胡萝卜发生抽薹，应及时将薹摘除，防止肉质根木质化影响品质。
及时防治病虫害：
危害胡萝卜的病虫害有根结线虫、蚜虫和黑腐病、黑斑病等，应及时进行防治。
最后需要注意的是，胡萝卜在肉质根膨大前期，需要进行合理培土，使胡萝卜根没入土中，记住不要埋到株心，这样可以防止胡萝卜肉质根肩部露出土表，受阳光照射变为绿色，影响胡萝卜品质。
