一、畦的规格
1、畦宽
主要根据作物行距和地形而定。畦宽应为蔬菜行距的整倍数。宽行距蔬菜（黄瓜、茄子等）一般为2倍；中等行距蔬菜（甜椒等）一般为2～3倍；窄行距蔬菜（莴笋、豌豆等）一般为3～4倍；密植蔬菜（小葱、菠菜等）的倍数不严格。总之，畦宽均以1～1．5米为宜。
畦宽应和所采用的耕作机具的工作幅度相适应。地面平整差、坡度大，尤其是横向坡度大者，畦宽宜小。
2、畦长
主要取决于畦面纵坡、土壤渗水能力和土地平整情况。
目前，北方地区菜田多采用与等高线走向一致的东西畦布置，畦长8～10米，行水平稳，浇水均匀。也有少量菜田采用与等高线走向垂直的南北畦布置，畦稍长，只要符合表3－6的要求，也能获得良好畦灌技术效果。
3、畦埂
按隔水能力，可划分"硬背"和"软背"。"硬背"两边兜土，踩实，底宽25厘米，高10～14厘米。"软背"一边兜土，不用踩实。畦埂要求高低、宽窄均匀、取直。
二、畦灌技术
1、单宽流量
单宽流量的大小影响到土壤湿润均匀性。在相同的土质、地面坡度、畦长条件下，一般是单宽流量愈小，灌水定额愈大。因而在不同条件下，可引用不同的单宽流量，以控制灌水定额。若坡度小，或畦子长，或土壤渗水能力强，单宽流量可大些，反之则小些。其变化幅度为3～5.5升/（秒·米）。
2、改水成数
指畦内水流到畦长的某一成数时封口改水。如"八成"改水，即水流到畦长的80％时封口改水。它是实现定额灌水，提高灌水质量的重要措施。改水过早会使畦尾受水不足，改水过迟会引起畦尾积水。因菜田畦子不长，九成或十成改水即可。
