农业生产中，依据作物生长情况，在最佳机会合理施肥，及时弥补作物缺少的营养物质，是十分重要的。
现介绍一些经过果叶等辨识作物缺肥症的方法，以指点农民朋友更好地从事生产。
1、缺氮：叶色浅绿、基部叶片（老叶）变黄，逐步向上发展，单调时呈褐色。植株矮小，分枝（分蘖）少，涌现早衰景象。若果树缺氮则表现为果小、果少、果皮硬等景象。
2、缺磷：叶片变小，叶色暗绿或灰绿，缺少光泽，常呈红色或紫色。如玉米、西红柿等作物茎叶上，显然涌现紫红色条纹或雀斑。茎短而细，基部叶片变黄，延迟抽穗、开花和成熟，种子小、不丰满。玉米果穗秃尖；甘薯、马铃薯薯块变小；果树落花落果。
3、缺钾：茎易倒伏，叶片边缘黄化、焦枯、碎裂，脉间涌现坏死雀斑，全部叶片有时呈杯卷状或皱缩，褐根多；食粮类作物及其余含糖量大的作物生长后期需钾量较大，如禾谷类和薯类、西瓜、葡萄等。
4、缺铁：脉间失绿，呈清楚的网纹状，严重时全部叶片（尤其幼叶）呈淡黄色，甚至发白。北方的果树如苹果、梨等易表现此症状。对铁敏感的作物有花生、玉米、高粱、马铃薯、蔬菜（菠菜、西红柿等）。
5、缺硼：首先表现在顶端，如顶端涌现停滞生长景象；根系不发达；叶色暗绿，叶小、肥厚，幼叶畸形、皱缩；叶脉间不规矩退绿；花发育不健全，果穗不实，块根、浆果心腐坏死。如大豆“芽枯病”、苹果“缩果病”、芹菜“茎裂病”、萝卜“心腐病”等皆属于缺硼的起因。
6、缺锌：叶失绿，叶小簇生，叶面两侧涌现雀斑，植株矮小，节间缩短，生育期推延。如果树的小叶病、玉米的白苗等。
7、缺铜：幼嫩枝梢上涌现新生叶失绿，叶间发白卷曲呈捻状，叶片涌现坏死雀斑，进而枯败死亡。如禾谷类表现为植株丛生、顶端变白，严重时不抽穗、不巩固。果树缺铜则表现为顶梢叶片浮现簇状，叶和果实均退色等症状。
8、缺锰：早期缺锰，叶片脉间涌现小坏死雀斑，叶脉涌现深绿色条纹呈肋骨状。失绿首先表现在新叶上。
9、缺钼：首先涌现在老叶上，叶片失绿，叶脉间组织形成黄绿或橘红色叶斑，叶缘卷曲、叶凋萎以致坏死，叶片向上曲折和枯败，花发育受抑制，籽实不丰满。钼肥肥效主要表现在豆科和十字花科作物上，以大豆、花生最为显然。
