小麦霜冻的危害
霜冻发生时，由于气温骤然下降，引起小麦细胞组织结冰，特别是水分含量高且正在生长的幼嫩器官，造成细胞脱水，出现叶、茎、幼穗枯死现象。低温对小麦植株的冻害影响，往往因品种、生长阶段及降温幅度的不同，表现出来的症状也不一样。
一是叶片受冻。据观察，低温使小麦叶片受冻结成冰硬状，太阳出来后消融，叶片即凋萎；叶片色变深绿，叶片内卷。在叶尖或叶片顶部打弯处，冻后枯干。幼嫩的叶片比老叶片更易受冻，严重时还会出现幼苗死亡现象。
二是茎受冻后，该处分生组织受冻脱水萎缩，色泽深暗，因小麦维管束受到破坏，水分、养分传输受阻。轻者不折倒，可恢复生长。重者因脱水而失去其支撑的能力，天晴后便会出现茎秆倒折现象。
三是幼穗受冻。处于分化期的幼穗对低温最为敏感，冻害轻时叶片大部分正常青色，仅叶尖和叶鞘冻伤，而幼穗则局部死亡或局部冻伤。
其受冻的顺序依次为：主茎—大蘖—小蘖，心叶冻干1cm以上的，幼穗就可能受冻死亡。冻死的主茎及大分蘖基部分蘖节上或第1节间的潜伏芽可再长出新生分蘖，一般新生分蘖不能成穗，只有当大部分已拔节的分蘖幼穗冻死时新生分蘖才能成穗。幼穗全部死亡时表现为“枯心”，局部冻伤的幼穗表现为停止发育、退化，仅残留穗节或小穗不育，进而形成畸形穗。
小麦霜冻的防治措施
小麦受冻后，叶、茎、幼穗极少发生整株死亡现象，只要下部分蘖节未被冻死，仍会有新蘖从分蘖节处滋生或从受冻地上部分的1～2节间处长出新蘖，且生长极快，日长2～3cm，28d左右即可正常抽穗结实，形成有效分蘖。
小麦作为强分蘖作物，受冻后恢复生长能力是非常强的，只要采取合理综合性的措施，就可以预防危害，减轻危害，挽救危害。
一是选用适量的优良半冬性能品种，搭配种植，在霜降边播种，春性品种要适期早播，11月5日前结束播种。半冬性品种在10月25日之前结束播种。同时要对小麦田块施足基肥，合理施肥，提高播种质量，土壤墒情不好的地块，要灌溉，浇水造墒，保证一播全苗。
二是加强冬季田间管理，适时浇灌冬水，应视苗情追肥、因苗管理、中耕，冻前还需因地因苗实行镇压。
三是麦苗返青后，如生长过旺，要及时镇压，控制茎叶
