越冬辣椒僵果早期是小柿饼形，后期果实是草莓形，皮厚肉硬，色泽光亮，柄长，果实内无籽或少籽，无辣味，果实不膨大，环境适宜后僵果也不发育。
防治措施：1.选用冬性强的品种。播种前，种子要用新高脂膜拌种，能驱避地下病虫，隔离病毒感染，不影响萌发吸胀功能，加强呼吸强度，提高种子发芽率。2.在花芽分化期要防止干旱，适时喷施促花王3号，促进花芽分化，多开花，提高花粉受精质量，多开花、多坐果，防落果，促发育。3.必须在2－4片真叶时分苗，谨防分苗过迟破坏根系，影响花芽分化时养分供应，造成瘦小花和不完全花。4.用根施通+硫酸锌浇根，以增加根系长度和生长速度，提高吸收和抗逆能力。5.栽培越冬辣椒温室跨度宜控制在7米、高度2.8米以内长度40米左右，以便于调控温室的温湿度。
