大棚大白菜夏季栽培有以下技术要点：
在夏天播种大白菜后不失时机的在大棚或是小拱棚上覆盖遮阳网。根据情况在每天下午浇灌一次清水。在出苗之后分成两次进行间苗，首次选择在出土之后的3到4天内进行，第二次在3到4片真叶时进行间苗，保持幼苗距离为7厘米到10厘米。第二次间苗在浇一次肥水之后，直到栽植之前的3到4天再进行浇肥。定植前一星期之上将遮阳网撤掉进行炼苗。
最好选择在晴天下午和阴天进行定植。在取苗之前苗床首先充分浇水，等到水完全下渗，床土足够湿润时带土起苗。在栽后浇灌足够的定根水，覆盖遮阳网缓苗到成活。株行距离在0.3米×0.4米，每亩栽3500-4000株。
在幼苗期时应该追施以人粪尿为主的提苗肥，勤施薄施，以百分之十到百分之二十浓度最好。在定植缓苗之后应该追开盘肥，通常平均每亩施用人粪尿1000公斤到1500公斤，或尿素10-15千克或硫酸铵15-20千克，并配合施用少量磷钾肥。开始包心时施人粪尿1000-1500千克，或尿素15千克，或硫酸铵20-25千克，氯化钾10千克。在叶球外形大小基本确定后，再追肥一次，每亩施粪水500-1000千克。结合追肥浇水保持土壤湿润。开始结球后，可用0.3％左右尿素、硫酸铵或磷酸二氢钾分别喷洒，进行根外追肥。
一般情况下中耕1到2次，第一次在定苗之后，清除杂草的时候就可以中耕，不失时机追水肥。第二次在莲座期长满之前，只适宜浅耕，不可以对植株造成损伤。在中耕时以晴天最好。
