一、提高冬眠质量，把秋剪后的葡萄下架放在沟里，同时施用冬眠乐提高冬眠质量，让植物“早睡早起”，为越冬植物早春苏醒发育旺盛积蓄强大的精神能量。
二、埋沙土防寒，先将冬剪的葡萄枝蔓顺沟捆扎好，用沙子或土覆盖，然后待土冻时，再用树叶和柴草覆盖，同时埋上几个秫秸，上端露出，保持通风透光性。
三、空心防寒，在沟内用砖和土坯搭成槽型，把冬剪后的枝蔓捆好并在上面喷施护树大将军保温减少冻害，然后放在中间，上面用木杆搭棚，放上秫秸和草袋子覆盖，然后再覆盖树叶或柴草，顺地面留几个通风气孔，可随时测温通气，促进葡萄出芽，待到第二年春揭开即可.
