一、适时摘心摘心的主要作用是防止植株徒长，减少养分过多地消耗，促进植株多结果。实践证明，对辣椒进行合理整枝，可以显著地提高其产量。
二、摘除老叶各种果菜类蔬菜都要及时摘除植株下部的老叶、枯叶和病叶，以防田间郁闭。这样不仅可以减少植株的营养消耗，又能有效地控制病害的传播和蔓延，还有利于田间通风透光，促进植株健壮生长。
三、及早采收果菜类蔬菜提倡早收果实，因为早采收可以减少植株养分消耗，防止植株过早衰老。
四、及时追肥及时给果菜类蔬菜追肥，可为植株的生长发育提供充足的养分，这是防止植株衰老的关键。追肥的最佳时期在果实采收后，一般追施1-2次，可结合灌水追施腐熟的人粪尿，也可追施氮肥和磷肥。
五、灌水降温在炎热的夏季，可根据天气和土壤墒情适当进行灌水，灌溉时应浇小水，以防止冲刷垄基部而伤害植株根系。同时，在降大雨后，还要做好排水防涝工作，以保证秧苗正常生长发育。
六、防病治虫对果菜类蔬菜要注意早期及时防治蚜虫。对黄瓜白粉病、霜霉病、番茄灰霉病、茄子绵疫病，要及时防治，有效地控制病情发展。
