合理的蔬菜轮作可以减轻蔬菜病虫害、减少环境污染、降低生产成本和提高蔬菜产量。在安排蔬菜轮作时，应该掌握以下原则：
1、适宜的轮作周期。蔬菜轮作周期应该根据各类蔬菜主要病原菌在栽培环境中存活和侵染的不同情况而定。比如黄瓜、辣椒相隔2～3年轮作。番茄、茄子则相隔３～４年轮作。
2、有利于减轻病虫害原则。不同种类的蔬菜可以使病原菌失去寄生，或改变其生活环境，从而达到消灭或减轻病虫害发生。例如黄瓜白粉病、霜霉病、枯萎病、蚜虫等对瓜类蔬菜有感染传毒能力，若后茬改种其他类蔬菜，则能够收到减轻或消灭病虫害的效果。
3、缓解土壤酸碱度的原则。种植马铃薯、甘蓝会提高土壤酸度，而种玉米、南瓜等会降低土壤酸度。因此，对酸度敏感的大葱、洋葱等葱类蔬菜可作为玉米、南瓜的后茬作物。
4、有利于抑制杂草原则。一些生长迅速或栽培密度大、生育期长、叶片对地面覆盖度大的蔬菜，如瓜类、甘蓝、豆类、马铃薯等，对杂草有明显的抑制作用。而胡萝卜、芹菜等发苗慢、叶小的蔬菜则容易滋生杂草。将这些蔬菜轮换种植，可减轻草害。
