因蔬菜周围的环境条件（如光、温、水、肥、气）中，有一方面或几方面不正常或存在有害物质（如工厂三废、盐渍化、有害气体等），或采取不妥的管理措施（如有机肥未腐熟，通风过猛，连阴后骤晴猛揭帘未回帘等），使蔬菜生长发育不正常，这种现象为非侵染性病害，即生理性病害。生理性病害的特点是：一、虽然有些生理性病害与一些由病原物所引起的侵染性病害症状相似，但在发病部位不会有病原物存在，不是由生物侵染引起的。二、不能互相传染，无侵染性，在田间经常大面积发生，分布比较均匀，但没有从点到面向四周逐渐蔓延的过程，而且相邻植株发病症状表现较一致。三、不能使用化学药剂进行防治。四、因生理性病害发生与环境条件及栽培措施有关，所以对其判断应从发病区域及附近生态环境，或栽培管理措施中的不合理部分做仔细的检查和分析。
