适合秋季种植的蔬菜有菠菜、白菜、萝卜、芫菜、塌菜、生菜、蚕豆、荷兰豆、菜苔、油菜、香菜、韭菜、芹菜等。其中菠菜以秋季播种为最佳，最适宜的生长温度为15～25℃，它的耐热性较差，温度达到25℃以上的话影响生长发育，会导致产量减少。
白菜的介绍
白菜是十字花科、芸苔属二年生草本，营养丰富，菜叶可供炒食、生食、盐腌、酱渍，外层脱落的菜叶还可作饲料，具有一定的药用价值。
白菜比较喜光，适宜种植在光线足够好的地方。光线不足将会严重影响到白菜的产量，但是夏季也要制定一定的防护措施，避免灼伤叶片。
萝卜的介绍
萝卜是十字花科萝卜属二年或一年生草本植物，对水的需求量很大，种植一周左右的时间要浇水一次，一般在10~15天左右浇水一次即可，但是在丰收的前一周要停止浇水。
萝卜喜光照，充足的光照会使萝卜长出来后，变得甘甜爽脆，所以种植的地方要足够的向阳。
