当白菜移栽苗长出8-10叶，高度达20厘米时，就进入了生长期。春白菜此时叶片茂密，即将封垄。为促进白菜生根，除去田间杂草，要及时进行中耕，由于此期白菜根系较浅，中耕深度不宜过深，以2厘米左右为宜。
为了促进春白菜快速生长，可在定植后30天左右为白菜追施一次氮磷钾复合肥，施肥量为每667平方米10千克。在进行施肥时，尽量将化肥直接施于地表，防止化肥施入白菜芯叶中，对白菜造成肥害。在施肥后，为了防止化肥挥发，影响肥效，要及时进行浇水，使化肥溶于水中，渗入土壤。据实验表明，春白菜生长期及时追肥可提高产量10%.
由于春白菜菜叶幼嫩，因此生长期易发生的虫害有菜青虫和蝗虫，它们会啃食菜叶，影响春白菜的生长。当发现菜青虫和蝗虫危害时，要及时进行防治，防治方法可使用90%敌百虫1000倍液对受害植株进行喷雾杀虫。一般情况下每周一次，连喷2次就可杀灭害虫。
春白菜的生长过程中一旦发现土壤板结要及时进行中耕，中耕的深度3-4厘米。实践证明春白菜中耕可使植株生根量增加30%,既提高了春白菜抗春旱的能力，也为以后的快速生长创造了良好的条件。
春白菜株高达30厘米，心叶出现抱合现象，就进入了结球期。春白菜在结球期生长量很大，据测算春白菜全部重量的2/3是在这个时期形成的，因此在春白菜的结球期要供给充足的水分和养分。如果此期春旱可每隔5-6天浇大水一次，如春寒温度低于15℃时，可适当少浇水，以免降低地温，使白菜出现春化抽薹。春白菜进入结球期后要追肥一次，此次追肥可有效的防止包球不紧的现象发生，使叶球生长充实。追肥可以结合浇水进行，每667平方米可施用尿素15千克。
春白菜在结球期最易发生的病害为软腐病和霜霉病。
软腐病发病时，植株基部出现水渍状软腐现象，随着病害的加重，叶片萎蔫，球叶暴露，溢出白色菌脓，有恶臭气味。软腐病是影响春白菜产量最严重的病害，在发现病株后要及时将白菜连根拔除，并对受害地块进行防治。防治方法可使用浓度为150ppm的链霉素溶液，对受害植株周围进行喷施防治。一般情况在发病早期每周喷施一次，连喷2-3次，即可控制病害。
白菜发生霜霉病病害后，白菜叶片先出现淡绿色斑点，后变黄至淡褐色的多角形。病叶表面产生白色霉层。霜霉病是由真菌引起的，真菌发育的最适温度为16-24℃，多雨、多露、多雾时发病严重。此外霜霉病还与播种期、肥水条件、植株密度、病毒发病程度和品种的抗病性有关。由于霜霉病传染性强，因此发现霜霉病时要对白菜地进行普遍喷药防治。防治霜霉病的药物可使用甲霜灵可湿性粉剂800倍液或75%百菌清可湿性粉剂600倍液或65%代森锰锌可湿性粉剂500倍液，每周喷药一次，雨后还要补喷一次，连喷2次就能有效防治霜霉病的发生。
