1、蔬菜上常用农药的安全间隔期有哪些？
（1）杀菌剂：75%百菌清可湿性粉剂7天，77%的可杀得可湿性粉剂5天，50%扑海因可湿性粉剂7天，70%甲基托布津可湿性粉剂7天，50%农利灵可湿性粉剂5天，58%瑞毒霉锰锌可湿性粉剂3天，64%杀毒矾可湿性粉剂4天。
（2）杀虫剂：10%氯氰菊酯乳油3天，2.5%溴氯菊酯2天，2.5%功夫乳油7天，5%来福灵乳油3天，5%抗蚜威可湿性粉剂6天，1.8%爱福丁乳油7天，10%快杀敌乳油3天，40.7%乐斯本乳油7天，20%灭扫利乳油3天，20%氰戊菊酯乳油5天，35%伏杀硫磷7天，20%甲氰菊酯乳油3天，10%马扑立克乳油7天，50%抗蚜威可湿性粉剂6天，5%多来宝可湿性粉剂7天。
（3）杀螨剂：50%溴螨酯乳油14天，50%托尔克可湿性粉剂7天。
2、蔬菜生产中农药残留的主要原因是什么？
主要是农药施用不当造成的：（1）施用蔬菜上禁用的高毒、高残留农药，如甲胺磷、呋喃丹等；（2）施用农药后未按规定的安全间隔期采收，往往提前采收；（3）不按规定浓度施用，随意加大用量、增加施用次数。
3、、蔬菜生产中农药残留超标会给人们带来哪些危害？
（1）急性中毒会导致神经麻痹乃至死亡；（2）慢性中毒会影响神经系统，破坏肝脏功能，造成遗传毒性，影响生殖系统，产生畸形怪胎，导致癌症等。
