萝卜黑心是一种生理性病害，引起萝卜肉质根黑心的主要原因是根组织缺氧所致。萝卜田如大量施用未腐熟或腐熟不好的有机肥，尤其是圈粪，使土壤中微生物活动旺盛，消耗氧气过多，易造成根部窒息，部分组织会因缺氧而发生黑皮或黑心。萝卜地长期湿度过大，或雨后一定时间地面积水，也易造成根部窒息导致缺氧而发生黑皮或黑心。贮藏萝卜时，如窖内存放萝卜过多，而又没有及时通凤换气，因萝卜呼吸也会耗氧而造成窖内缺氧，诱发和加重黑心现象。
萝卜肉质根黑心常有发生，影响质量。严重时失去食用价值。症状识别地里刚起出的萝卜和窑内贮藏的萝卜都可能出现肉质根发黑的现象。切开萝卜可见肉质根木质部一些薄壁细胞变黑，而出现许多黑色小点，重时成片变黑。变黑部稍发硬，不能食用。黑心萝卜，有时在肉质根表面也出现灰黑色或黑色斑块，无光泽，从外观上严重影响萝卜商品性状。
防止萝卜黑心，可采取以下几种方法:
1.种植萝卜的地块要深翻、整平，保持土壤疏松，增强士壤通透性。
2.萝卜喜有机肥，要充分施足有机肥。粪肥要充分腐熟，绝不要使用生圈粪。
3.合理灌水，加强中耕，保持士壤通透性，供给萝卜根部充足的氧气，促其健康生长。雨后及时排水，做到灌水后、雨后地面无积水，否则积水处极易出现黑皮和黑心。
4.贮藏窖内存放萝卜要适量。要经常通风换气，控制较低窖温，保持稍低的湿度。
