油麦菜是寒性的。油麦菜营养丰富、口感鲜嫩，生熟皆可食用。油麦菜不能和南瓜同食，容易导致腹胀、腹泻以及引起其他肠胃不适的症状；也不宜与胡萝卜同食，其中的物质联合起来会造成肠胃不适；与豆腐不宜一起吃，容易影响睡眠质量，严重可导致失眠；与黄瓜一起食用会影响维生素C的吸收，从而降低营养价值。
一、油麦菜是不是寒性蔬菜
油麦菜是寒性的。油麦菜营养丰富，口感鲜嫩，生熟可食，是生食蔬菜中的上品，素有凤尾的美称。
二、油麦菜不能和什么同食
1、南瓜：油麦菜和南瓜同食容易引起腹胀、腹泻肠不适等症状。
2、胡萝卜：油麦菜和胡萝卜同食其中的物质联合起来会造成肠胃不适。
3、豆腐：油麦菜和豆腐不宜同食，容易影响睡眠质量，严重可导致失眠。
4、黄瓜：油麦菜和黄瓜同食会影响维生素C的吸收，降低营养价值。
