1、主梢摘心：5月上中旬开花前进行。留6～8节摘心。
2、副梢处理：果穗以下副梢去除。
3、果穗整理：去除副梢，掐掉松散花穗部分穗尖，适当疏除果粒。
4、疏果穗：果穗与树的长势有关，旺树多留，弱树少留。
5、去卷须：及时掐掉蔓上的卷须。
6、绑蔓：最好在新枝木质化时绑蔓。
7、5月下旬追肥浇水:根据树龄、树势、结果状况确定施肥种类和施肥量，幼树、弱树可追施氮素化肥，结果树、壮树可追施复合肥。追肥最好采用沟施或穴施法。浇水后及时中耕除草保墒。
在葡萄5月整个生长期，均可喷施微量元素肥，增强光合作用，提供植物生长所需各种营养。
