生长最快的蔬菜有花园水芹、小白菜、大葱、萝卜、生菜等，具体内容如下：
哪些蔬菜生长速度快
花园水芹：花园水芹一般只需两周时间左右就能收获，可以说有着很快的生长速度。并且跟其他的蔬菜相比，种植花园水芹就会节省很多空间，植株也很小。
小白菜：小白菜的生长周期很快，并且种植也很简单，小白菜的生长周期只需要25天左右，但是也有一些早熟的品种只需要18天就能成熟，对于着急食用的朋友，可以选择早熟的品种。
大葱：大葱在我们日常生活中很常见，无论是食用还是配料都能用到。大葱的生长周期也很短，从种下到收获只需十八天，并且只要不连根拔起，葱就会不断地生长。
萝卜：萝卜的生长周期就在21天左右，有着较快的生长速度，很适合家里种植。萝卜在下种土壤之后，3-4天就能看到萝卜发芽，并且萝卜还富含营养，食用很健康。
生菜：生菜的生长周期也很短，一般只需要一个月就可以迟到新鲜的蔬菜了。生菜的味道非常好，不仅可以清炒，还可以做成沙拉，食用非常方便。
除了以上这几种蔬菜的生长速度较快外，如羽衣甘蓝、菠菜、芝麻菜、汉斯沙拉菜等都是生长速度很快的蔬菜。希望以上内容可以帮到大家。
