大棚生姜生育期：10月底-11月初选种，3月上旬种植到5月中旬至7月下旬嫩姜采收。
效益参考：2000年全市种植面积2050亩，生姜亩产量1250公斤，亩产值达5243元，扣除亩成本2903元，亩利润达2341元。
栽培地点：分布较广，主要在石磺、富润、城关、博济、甘霖、开元等乡镇。销售市场：主要销往金华、兰溪一带。
栽培技术：
1、种姜选择。10月底-11月初去外地姜田直接选种，应选择无病、植株健壮的姜地作为收购姜种田块，大田种植前应剔除弱势又有病的姜块。
2、播种与复土。挑选优质种姜，选用姜芽长0.5-1.2厘米，每块姜有1-2个短壮芽，剔除烂芽、病姜。播种前浇足底水，播后用细湿土覆盖，厚度4-5厘米。
3、种植时间。
①种植时间应露地、地膜覆盖或尼龙覆盖各不相同，但10厘米深处地温必须稳定在15℃以上。我市中棚尼龙覆盖播种时间一般在三月初。
②中棚尼龙覆盖技术。中棚采用毛竹杆搭架，尼龙覆盖，棚高1.2米，畦宽2.8米(包括沟宽20厘米)。中棚内应再用地膜覆盖，促进生姜早发，可提早10天上市。
4、田间管理。
①水浆管理。苗期一般不浇水，出苗后视苗情隔5-7天浇一次水，保持土壤相对湿度70-80%。浇水有条件以井水、清洁水为好，污水浇灌，易引起姜瘟。
②肥料管理。基肥要施足，亩施腐熟猪牛粪5000公斤和三元复合肥50公斤。追肥视生姜长势而定，幼苗期施尿素10-15公斤，4-5个分枝应以有机肥与速效肥相结合，用量为腐熟牛栏肥2000公斤、复合肥20公斤。
③病虫害防治。重点是姜瘟，以农业防治为主，如选择无病姜种，施腐熟有机肥，浇净水等;如发现病株应及时拔除，病穴浇石灰水或50%消茵灵400-800倍灌根初病时浇姜瘟净。
