1.基肥：施足基肥是白萝卜丰产的主要措施。基肥的种类与用量常因土壤与品种不同而异。在长江流域多用人粪尿做基肥。但单纯使用人粪尿易使白萝卜徒长，肉质根味淡，所以除施用人粪尿外还应与腐熟的厩肥、堆肥及磷钾肥料配合施用。在白萝卜播种前，穴施磷肥，每667平方米用过磷酸钙10kg，可明显增产。基肥每667平方米可撒施腐熟的厩肥2500-3000kg，草木灰50kg，过磷酸钙25-30kg，耕入土中，而后再施人粪尿2500-3000kg，晾干后耕入土中，耙平做畦。这样会使幼苗生长健壮、肉质根发育良好。施基肥时切不可用未腐熟的粪肥，以免损伤幼苗的主根。北方不少地区施土杂肥时，增施一定数量的饼肥，可以使肉质根组织充实，贮藏期间不易空心。
2.追肥：根据白萝卜在生长期中对营养元素需要的规律，在追肥量上，掌握轻、重、轻的原则。第一次追肥在幼苗生长出2片真叶时，在行间追施稀薄的人粪尿。第二次追肥在第二次间苗和硫酸钾各5kg。对中小型白萝卜3次追肥后，白萝卜肉质根迅速膨大，可不再追肥。大型的秋冬白萝卜生长期长，待白萝卜露肩时每667平方米15-20kg，至白萝卜生长到盛期再追施草木灰等钾肥1次，每667平方米100-150kg.露肩后每周喷1次2%—3%的过磷酸钙，有显著的增产效果。每生产1000kg白萝卜，需氮2.1-3.1kg、五氧化二磷0.8-1.9kg、氧化钾3.8-5.6kg.其比例为1∶0.2∶1.8。
