麦冬（Ophiopogonjaponicus）为百合科植物，别名，麦山冬、韭叶麦冬、沿阶草、马韭。以块根入药，味甘，微苦，性微寒。归肝、胃、心经。具有养阴生津，润肺止咳，清心除烦的功能。隶属保健植物系列。
麦冬喜温暖，湿润的环境，稍耐寒。在-10℃气温下不致冻死，在南方可露地越冬，在雨量充沛、无霜期长、土壤疏松肥沃、土层深厚、排水良好的沙壤土中生长良好，过沙或过黏以及地洼、通透性差的地方不宜种植。忌连作，轮作期3年～4年为一个周期。
麦冬生长前期需要适当荫蔽，若强光直射，易引起叶片发黄，生长发育会受到影响，耐肥性强，整个生长期注意水肥供应。浙江、江苏、安徽、四川、河南、广西等省区均有种植。
