水葱，匍匐根状茎粗壮，具有许多的须根。主要产于中国多省地，生长在湖边、水边、浅水塘、沼泽地或湿地草丛中。在北京有栽培作观赏用，在云南一带常取其秆作为编繖席子的材料，对污水中有机物、氨氮、磷酸盐及重金属有较高的除去率。
一、水葱种子怎么挑选？
水葱的种子有大有小，但是在种植水葱的时候，一定要选择健康饱满的种子，淘汰有霉菌或不完整的种子，避免影响出苗率。可以用温热水(温度和洗脸水差不多)把种子浸泡12-24个小时，直到种子吸水并膨胀起来。
二、水葱的育苗方法有哪些？
1、播种育苗
常于3-4月分在室内播种。将培养土上盆整平压实，其上撒播种子，筛上一层细土覆盖种子，将盆浅沉水中，使盆土经常保持湿透。室温控制在20-25℃，20天左右既可发芽生根。
2、种子处理
对于能用手或其它工具夹起来的种粒较大的种子，直接把种子放到基质中，按3×3公分的间距点播。播后覆盖基质，覆盖厚度为种粒的2-3倍。
对于细小的种子，可以把牙签的一端用水沾湿，把种子一粒一粒地粘放在基质的表面上，覆盖基质1公分厚。
3、苗期管理
在秋季播种后，遇到寒潮低温时，可以用塑料薄膜把花盆包起来；幼苗出土后，要及时把薄膜揭开。大多数的种子出齐后，需要适当地间苗：把有病的、生长不健康的幼苗拔掉；当大部分的幼苗长出了3片或3片以上的叶子后就可以移栽上盆了。