沙参种子一般在9月份成熟，沙参的生长周期为2~3年。到9月份结出果实后便可以采收留种了。
要想采收更多沙参的种子，在种植时需要注意一些问题：
1.土壤选择：沙参喜欢潮湿的土质，应选择在腐殖质的沙壤中种植，这有利于出芽和吸收养分。
2.土地深翻：为让根部有生长空间，播种前要对土地深翻使土壤疏松。
3.种子处理：播种前需要将种子进行催芽处理，这样有利于出芽。
日常管理也要注意病虫害问题，避免虫类啃咬茎叶和根部，发现后要及时用药灭杀。
秋冬季节要做好保温工作，当气温低于10度时会影响到生长，北方或高海拔地区种植户要特别注意。