越来越多的人喜欢在阳台种韭菜，韭菜是可以重复收割的蔬菜，那么问题来了，如果是用种子播种的韭菜，割第一茬很重要，如果第一年种子种的韭菜长得不是很粗、很壮，最好别割，因为这和明年春天的头三茬韭菜的产量是直接挂钩的。
韭菜的分蘖能力很强，同时也喜欢肥，这就可以简单的理解为能长能吸收，在这种情况下，第一茬韭菜我们最好是在韭菜比较壮的时候收割，这样说明根系吸收的好，不会影响二次收割。相反，如果韭菜比较瘦弱，自身供养都困难，怎么保证分蘖，不分蘖后续产量就上不来。
案例：一位花友在3月份进行的播种，在9月中旬收割了第一次。
经过第一次收割之后，后续的韭菜大概每隔22-25天左右就可以收割一次，每年大概能收割3-5次的样子。韭菜收割一般一般早晨收割最好，以割到鳞茎上部3～4厘米黄色叶鞘处为宜。
