冬瓜的贮藏技术
1.适时采摘
最好在早晨温度较低时采摘冬瓜。
为防止损伤和病菌入侵，使用剪刀剪藤，留下3厘米长的蒂。
雨后瓜体水分过高，不宜采摘。
搬运时注意轻拿轻放，避免丢滚碰撞，防止瓜瓤损伤，影响贮藏效果。
2.选瓜要求
选择瓜形端正、大小均匀、表面无病斑和虫害的冬瓜。
皮厚肉坚、内部瓜瓤组织结实的冬瓜更耐贮藏，含水量相对较少，抗病力强。
3.贮室消毒
选择阴凉、通风、干燥的房间作为贮室。
每立方米空间用5~10克硫磺熏蒸，密闭24小时，或用1%~2%福尔马林液喷洒地面和周壁。
4.合理摆放
贮藏时应保持冬瓜在田间生长的状态，竖立生长的竖放，横着生长的横放。
地面先铺麦秸或稻草，堆放2~3层冬瓜，堆间留出通风道，方便散热。
也可使用多层贮藏架，每层铺秸秆后再摆瓜，提高空间利用率并加强通风。
5.贮期管理
保持库房通风，晴天尽量通风换气，维持室内空气新鲜、干燥。
温度较低时，可在瓜堆上覆盖秸秆或稻草防寒，或用人工升温保持在10~15℃。
维持库内湿度70%~75%，湿度过高可在地面撒石灰。
定期检查，发现霉烂瓜及时挑出，防止病害扩散。