我国古代人民欣赏盆梅.多以老干僵盖、苔醉封枝、盘根错节、疏花点点为佳品。清代思想家、诗人龚自珍曾写道:梅以曲为美，直则无姿;以敬为美，正则无景;以疏为美，密则无态。对盆栽梅花不进行艺术加工，让其自然野生.不但无姿、无态，同时也不易开花，故养梅必须进行整形修剪。对盆梅造型，最好不要加工过度，伤害了自然。
(1)梅化桩景:梅桩造型，应取法自然。使艺术美与自然美有机地结合起来，才富有诗情画意。制作梅桩，应吸取历代诗画中的艺术特点.结合梅花生物学特性及过去一些花农的造型手法，以自然剪景为主、蟠扎为辅的方法制作。方法如下:
①梅干造型。‘要求苍劲古雅.变化多姿。梅干造型是制作梅桩的重要工作，可根据梅以曲为美，直则无姿的意境.作曲、斜、卧、悬等方暮肾裂e
曲干式:梅桩主干，直则无姿.正则无景，主干宜曲不宜直，将主干扭成不规则的弯，弯不宜过多，I弯一3弯即可，要求弯曲自然。在幼树地养时，开始制作，因主干细小容易制作成形。
斜干式:疏影横斜水清浅’.。斜干梅桩，潇酒豪放，风韵独特.很受人们喜爱。因培养制作容易，上盆时将主干向一侧倾斜或用修剪的方法养成。
卧干式:疏枝横玉瘦。卧式梅桩，淡雅清丽，姿态优美，培养时将主干横卧近于盆面即可养成。
悬崖式:梅桩以老枝怪奇者为贵。悬崖梅桩，风韵双逸，为古今人们所喜爱。在上盆培养时，将梅花平行根剪去细小的一边.留粗根直栽盆内.主干横卧盆面，主侧枝下垂即可养成。
②梅根造型梅桩以老干悬根为佳，盘根错节为贵。雌根能表现古雅幽芳，千姿百态。培养时主要将梅根空悬于盆上，状如鹰爪。制作时将平行根扎成斜垂式，根部露出土面即可养成。
③梅枝造型:梅枝不应以疏为贵，要有疏有密才合乎自然。主枝3枝一5枝为佳，侧枝因树酌留，对梅枝进行艺术加工时，用修剪或蟠扎的方法，使枝条分布自然美观。
梅桩的栽培瞥理，一般选用多年生的梅花，经过整形修剪即可上盆。根据不同造型，将梅花或直、或斜、或卧栽子盆内。用盆以泥土盆为佳，因渗水透气性能好.有利于梅花生长。盆梅修剪务使各级枝条分布合理，造型美观，将过密的枝条疏剪，中长花枝短截修剪，留枝的长短和剪口芽的方向要根据造型的需要灵活掌握，一般留2芽一3芽剪截，春季发芽后，将过密之芽剥掉，以免消耗养分，当枝条长至20cm一25cm时，进行摘心破坏生长点，控制生长，以便积累养分，提前进行花芽分化。合理的整形修剪、摘心、刻伤皮部，都是促使花芽分化的主要技术措施。
浇水是管理梅花盆景的重要措施，梅花最怕水湿，浇水不能过多。浇水的多少，应根据温度高低、湿度的大小和盆土排水情况来定，要经常检查盆土.以保持湿润为度。当新梢摘心后，适当控制浇水.使细胞液浓度加大.有利花芽分化。施肥在上盆时施基肥(饼肥和磷钾肥)。春季发芽后，每周施人粪尿或饼水肥一次。夏季每月施稀水肥二次、三次。花蓄形成后应施催花肥数次，以速效肥为主。
(2)梅花小盆景:梅花桩景，苍劲古雅，但培养时间太长.价值昂贵，普及困难，不能满足人们赏梅的需要。梅花小盆景，培养快，成本低，包装运输容易，又能批量生产。培养小盆景，首先要选择容易形成花芽的品种，如粉皮宫粉、小宫粉、虎丘晚粉、小绿粤、变绿粤、白须朱砂、粉红朱砂、丰后等。将圃地繁殖的一年生扦插苗或嫁接苗，长至IOcm一15cm时摘心造型，促发侧枝。人冬前挖起，剪去过长的根，进行整形修剪，再假植在排水良好之处，借地温促发根毛，来年2月上盆，用盆U径15cm一17cm为佳。
梅花小盆景肥水管理十分重要，盆小应细心管理，经常检查缺肥缺水情况，适时浇水施肥。当新梢生长至20cm左右时摘心.抑制顶端优势，限制营养生长过强，使养分转移到花芽分化中去。当5月一6月间，花芽进行生理分化时，适当控制浇水，极为重要.浇水过多，营养生长旺盛，花芽就不会形成，便不会开花。
梅花小盆景，体积小，包装运输容易。如供应国际市场，将含苞待放的梅花，去盆后将根部的泥土洗净.剪去过长的根.进行消毒.用塑料袋和消毒后的湿锯末包装根部，单株或数株包装后，装竹篓或纸箱外运。国内运输，打泥浆后包装即可。这样的包装运输20天内开花不受影响。
(3)花期控制:梅花的自然花期.我国大部分地区都在春节前后。为使广大人民群众有更多的赏梅机会，用催延花期的方法，梅花能一年四季开花。要梅花在五一节开放时，2月上旬.将含苞待放的晚花品种，如虎丘晚粉、丰后、淡丰后等，放进0℃一5℃的冷藏室中，每月浇水I次一2次，4月下旬取出，加强肥水管理，五一节即可开放。要梅花在国庆节开放，应进行催花，首先选择已经开过花的盆梅，又易于形成花芽的品种，如白须朱砂、扣瓣大红、变绿粤等.平时加强管理，促使花奋提前发育完全，8月下旬，选择花蕾大的盆梅.摘叶后放低a冷凉处，控制浇水，使盆土适当干燥，迫使梅花短时休眠，9月上中旬放阳光下，加强肥水管理，国庆节就可开花。要梅花在元旦开放，应选择早花品种，如粉皮宫粉、粉红朱砂等，12月初放进温室中，温度保持15℃左右，加强肥水管理，元旦即可开放。
