梅花主要分布在长江流域及以南各省，在江南地区将梅与松竹并列，称岁寒三友。
梅花也是一个主要的盆景树种：
苏派盆景的劈梅，将果梅截去树冠，然后劈成两半，在每一半上接以紫红色(骨里红)绿萼等品种；
川派盆景将梅花做成掉拐、滚龙抱柱等形式；
徽派盆景将梅花加工成游龙弯或三台式；
扬派盆景将梅花做成疙瘩式，其中还有提篮式、顺风式、双疙瘩式等。
以梅花做成的盆景，苍劲典雅、骨干清秀、曲欹多姿、疏影横斜，早春花开之时，幽香宜人。梅桩盆景通过劈干或提根，配以紫砂古盆，点以峰石，敷以苔藓，更具自然乐趣。疙瘩梅中活疙瘩，可使一两年生小树，在两三年之间变为大树、巨树、古树，且疙瘩所形成特殊的形状极令人惊讶。