很多人认为豇豆和豆角没有区别，其实不然，它们并不是一种食材。豇豆和豆角虽然区别不大，但仔细辨认还是能够区分开来的。豇豆主要生产于南方，而豆角生产于北方等地。它们本质上没有什么区别，都具有很高的营养价值，含有丰富的矿物质元素，无论是小孩还是老人食用，都是一道不可多得的美味。
豇豆和豆角有所了解了，去超市选购就能够区别开它们。那么，如此相似的豇豆和豆角有什么做法呢？口感又有何不同呢？
肉末嫩豇豆
食材：
豇豆，猪肉末，五香粉，耗油，老抽，料酒，生抽，盐
制作过程：
1.将豇豆洗净，放进锅中煮沸，大约煮五六分钟左右。
2.将猪肉泥放入一勺五香粉，耗油，老抽，料酒，生抽等调料，搅拌均匀，腌制大概10分钟左右。
3.在锅中倒油，倒入腌制好的猪肉，持续翻炒，炒至猪肉变色。
4.下入沥好的豇豆，翻炒片刻，放入盐，味精等调料，翻炒即可出锅。
豆角烩玉米
食材：
玉米，豆角，色拉油，精盐，五香粉，味精，清汤
制作过程：
1.将豆角去筋，清洗干净，切成切段，装盘待用。
2.将玉米切成小段装盘待用。
3.热锅放油，爆香葱姜末。
4.倒入豆角段，翻炒均匀，炒至断生。
5.倒入玉米段，翻拌均匀。
6.加入精盐，五香粉，清汤稍微炖一会儿。
7.待汤汁将尽时，加入味精。
8.出锅，装入盘中即可。
色香味俱全的豌豆和豆角就出锅了。其实豇豆和豆角不仅可以炒着吃，还能凉拌，劳累之后来一口凉拌豆角或豌豆，是一种极致的享受。