关于蟹味菇大家都了解多少呢？那种比金针菇粗，比蘑菇细长的蘑菇，大家可能也都见过，不过我描述的这种蘑菇，也有人叫他海鲜菇。
海鲜菇和蟹味菇的区别其实海鲜菇和蟹味菇没有区别。海鲜菇就是蟹味菇，它们是同一种食物，不过叫不同的名字。海鲜菇又名玉蕈、斑玉蕈，真姬菇。因为具有海蟹味，在日本称之为"蟹味菇"、"海鲜菇"。
这种菇的样子的是这样的，在还没有长大的时候菌盖是球形的，成熟后会逐渐平展开来，表面光滑，近白色至灰褐色，干后呈灰色至褐色。然后它的菌柄较长，颜色是白色或近白色至灰色，多为圆柱状。菌褶为片状，密集地一片一片的排列在一起，样子很好看哦。
蟹味菇超级鲜嫩美味哦,它味道鲜美，质地脆嫩，营养价值高，是一种低热量、低脂肪的保健食品。以下是西兰花炒蟹味菇的做法：
一、材料:海鲜菇，西兰花，腐乳汁。
做法:
1、将蟹味菇掰开，西兰花掰成小朵，分别用盐水浸泡一会后洗净。
2、烧开水，将蟹味菇和西兰花先后焯一下，捞出。
3、热锅倒入花生油，倒入海鲜菇炒一下，倒入腐乳汁炒匀。
4、倒入焯好的西兰花，略微翻炒即可出锅。
这样这盘菜就炒好，超级好吃哦。今天我们关于蟹味菇的介绍就说完了哦，大家对于蟹味菇和海鲜菇的区别也都了解了吧，其实是同一种食物哦，而且是超级好吃的美味。