最近在菜市场上大家经常会见到一种相似南瓜但是比普通南瓜小很多的蔬菜，很多人都对它充满了好奇，有人说这是一种可以吃的南瓜，也有人说这只是用来赏玩的小玩具，其实它真正的名字是板栗南瓜，因为口感类似板栗而得名，也可以称其为贝贝南瓜，是一种既好看又美味的新品种南瓜哦。下面就让小编为大家介绍几个这种新型南瓜的烹饪方法。
板栗南瓜怎么做好吃板栗南瓜羹食材：板栗南瓜、冰糖适量。
做法：1、南瓜削皮。板栗南瓜比普通南瓜硬一些，所以削皮的时候也会困难一些，大家可以使用削皮器。
2、切块。板栗瓜不仅皮硬，肉更硬，切时小心手，一只手切时，另一只最好不要靠近南瓜。
3、入锅添水。因为电压力锅不蒸发水，所以想喝稠点，水就没过南瓜再多一个指节。
4.、加盖煮。压30分钟，电饭锅或其他锅，煮到软就好了。
5、开盖，拿饭勺把南瓜压碎。南瓜不管怎么煮，最后都不会自己散开，所以要压碎。
炒板栗南瓜食材:栗南瓜、盐适量、生抽适、量鸡精少许、油一勺。
做法：1、南瓜洗净切成块，不要太小也不要太大，放蒸锅里蒸十五分钟，用筷子扎下透了就可以了
2、把南瓜从蒸锅里盛出来，再用锅放上油盐生抽炒一下，出锅前放点鸡精，南瓜蒸熟了不要炒太久，太久了会烂。
3、美味的南瓜香糯可口即可食用。
以上小编为大家介绍了两种板栗南瓜的常见吃法，以后在菜场见到这种新奇的蔬菜大家也可以买来尝试一下哦。既然知道了板栗南瓜的做法，接下来再让我们来看一看板栗南瓜有哪些功效呢。
板栗南瓜的功效保护胃粘膜、帮助消化板栗南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病者。板栗南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。
防治糖尿病、降低血糖板栗南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。
消除致癌物质板栗南瓜富含锌，有益皮肤和指甲健康，其中抗氧化剂β胡萝卜素具有护眼、护心和抗癌功效。板栗南瓜去皮越少越好。
促进生长发育板栗南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。
原来个头要比一般南瓜小很多，有绿色外皮肉质较厚的板栗南瓜，不仅口感独特，功效也很大呀，而且经常食用板栗南瓜还能防癌哦！以后再见到这种各位读者可以买来品尝一番哦。
