冬季到了，我们来说说桂花在北方的越冬管理。桂花虽然耐寒，一般可耐零下五度左右的低温，但长时间的过低温度会造成叶片冻伤。不同桂花品种的抗寒性顺序为：金桂>银桂>丹桂>四季桂，其中晚银桂的抗寒性最强。
冬季不给桂花施肥，并且放在凉爽的环境中非常重要。桂花之所以在冬季容易死亡，是因为它需要适应寒冷的自然环境，而不是温暖的环境。在桂花的原产地，冬季并不温暖，所以应将桂花放在0至5℃的环境里，给予充足的日照，不要追施肥料，避免盆土过湿。
北方冬季养护方法包括：一、将盆栽桂花直接放在温室内，室温不高于3℃，促其进入休眠状态，并确保桂花能最大限度地接受阳光照射。二、适时套袋。当最低气温达到-5℃时开始套袋，使用厚透明塑料薄膜制成的袋子，避免袋口紧贴叶片，以免叶片受冻。
春晚出即桂花出室宜晚不宜早。直接移出室外易导致桂花萎蔫。进入4月，天气转暖后，将桂花搬到室外，初期最好白天移出夜间搬回，待桂花适应外界环境后再完全置于室外。
总结来说，北方冬季养护桂花的关键是：秋不入，即入室宜晚不宜早；冬不冻，即尽量使桂花免受冻害；春晚出，即春天晚些时候再让其出室。这样的养护策略能帮助桂花更好地适应北方的冬季环境，安全越冬并保持健康生长。