栀子花又名黄枝、山栀、黄栀子、玉荷花等，为茜草科常绿灌木芳香植物。干枝高可达1-2米，灰色，小枝绿色。叶形像兔耳，单叶，对生或三叶轮生，草质有光，全缘。花单生于枝顶或叶腋，白色，浓香，花冠高脚碟形，很像古代的一种盛酒器皿——卮，故得名卮子花（后将卮作栀）。果实卵形，扁平，果熟期为10月，花期在6-8月。
栀子花原产干我国西南部，目前主要栽培品种及其变种有大叶栀子（也称大花栀子），叶大，花大，重瓣、香浓；水栀子，植株矮小，花小叶也小，重瓣；单瓣雀舌，叶小花小，单瓣，多野生。
栀子花性喜温暖湿润气候，好阳光但又不能经受强烈阳光照晒，适宜生长在疏松肥沃、排水良好、轻粘性酸性土壤中，是典型的酸性花卉。盆栽用土以40%园土、15%粗沙、30%厩肥土、15%腐叶土配制为宜。栀子花苗期要注意浇水，保持盆土湿润，勤施腐熟薄肥。浇水以用雨水或经过发酵的淘米水为好。生长期每隔10-15天浇1次0.2%硫酸亚铁水或矾肥水，可防止土壤转成碱性，补充铁元素，防止叶片发黄。夏季，每天早、晚各向叶面喷1次水，增加空气湿度。8月份开花后只浇清水，控制浇水量。寒露前移入室内，置向阳处。冬季严控浇水，但可用清水常喷叶面。
每年5-7月在栀子花生长旺盛期将要过去时，对植株进行修剪，去掉顶梢，促进分枝萌生，使日后株形美、开花多。