腊梅为腊梅科腊梅属的落叶乔朩，高达2~4米，茎皮灰白色。花浓香扑鼻，先于叶开放，密生在一年生已落叶的枝条上。因腊梅在夏历腊月开花，花香味与梅花相似而得名。也有人说，因花黄色又晶莹透明，很像蜂蜡而得名的。
腊梅原产我国中部地区的秦岭、大巴山、武当山一带，园艺品种甚多，常见栽培的有：素心腊梅、罄口腊梅、狗蝇腊梅和小花腊梅等。腊梅是我国闻名朩本花草之一，可用于庭院绿化，也可盆栽观赏，花枝可用做切花。
腊梅桩材多因嫁接取得，砧朩多选用从山野发掘来的，或选用在圃地播种、分株繁殖培育的狗牙梅，或腊梅的实生苗。接穗多用优良品种的腊梅枝条。切接可在3月当芽萌动时进行，靠接在春夏两季都可进行，而以5月最宜。
为了促进分枝并取得良好的树形，在嫁接成活后，应及时摘顶。花谢后亦应及时进行修剪，每枝留15~20公就可，同时将已谢的花朵摘除，以免因结实消耗养分。
腊梅喜阳光，但亦略耐阴，耐寒，耐旱。故有"旱不死的腊梅，淹不死的柑橘"的花谚。选以稍肥沃、排水良好的轻壤土为好。盆栽腊梅要求管理细致，一般用肥沃的砂壤土栽培，土壤宁干勿湿，浇水过多会导致生理落叶。
施肥视植株生长情况而定，一般每月施些稀粪水即可。9月气温转低，施一次浓肥并可加施磷、钾肥，有利开花。
嫁接成活后的腊梅，为使形成良好的树枝，应注意修剪和整形，使它多分枝。花谢后，要及时剪枝，每枝最长只留15~20公，以使枝条长得粗壮。花谚"腊梅不缺枝"，意思是说，腊梅可重剪。
腊梅促成开花，采取下列方式处理：6月上旬选取枝干粗壮的盆栽腊梅，施以鸡粪约经10天后花蕾发出如菜子大。6月下旬再施鸡粪一次。7月中旬叶片陆续脱落，开始每天喷水4次，搭荫棚遮阴，到下午5时揭开。8月下旬进行低温处理16天，花蕾发育为圆形。9月底含蕾待放，10月上旬前后开花。
腊梅病虫害主要以天牛危害为主，防治方法：针对天牛成虫活动习性，进行人工捕杀，尽早剪除被害枝梢；夏至前后清除虫卵及初孵幼虫；钩杀幼虫并用药物堵塞虫孔毒杀幼虫。
花期采摘花蕾，晒干或烘干。根和根皮四季都可采挖，除去泥土，洗净，烤干或晒干备用。