美人蕉是美人蕉科多年生宿根草本花卉，有肉质的根状茎，须根散生在根状茎节的四周，植株高50－100厘米，绿色或红褐色旳叶似色蕉，又略带白粉，极其艳丽的大型花朵盛开若莲，有深红、鲜黄、乳白、肉粉及斑纹等品种。蒴果外皮粗糙，种子黑色，近圆形，但华北地区多不能发育成熟。花期为五至十月。
美人蕉是我国南北方庭院中重要的观叶和观花植物，常丛栽或行植成花篱，或栽于花坛中心。它那光绿、硕大的叶片，高出茎端而又鲜艳美丽的大花穗，以其顽强挺拔、蓬勃的气势，吸引着人们去欣赏。
矮的品种最适宜作盆栽装饰。一些原种美人蕉多产在美洲、非洲、亚洲热带。庭院中栽培的大花美人蕉原产地不详，可能是杂交种。性强健，不择土壤；但畏强风和霜害。喜湿润及排水良好而又肥沃深厚的壤土；阳光充足而温热的气候。
美人蕉的繁殖用分割根茎法，四月上旬将老根茎分开，每块上有芽1－3个，栽植深度约8－10厘米，株行距约60－80厘米；开花前宜施1－2次肥水，盆栽植株用的土壤以含丰富营养的培养土为好，生长期间要注意多施追肥，经常保持土壤疏松与湿润状态，则植株生长茂盛，花朵多而花期长。
北方深秋,花叶枯黄后，应挖出根茎，稍加晾晒,用沙土埋藏，放在不结冰的室内，或埋于庭院向阳处不至结冰的土中，冬季检查两、三次，防止受潮,受热或冻坏或过干而使根茎干缩。长江流域以南，冬季不必挖出根茎，待春季新芽发出后，再挖出分栽。