百合为百合科百合属多年生草本球根植物,全世界现有100多个品种,按用途可分为花用、药用、食用三大类。原产中国的卷丹百合是药食兼用以收获地下鳞茎为栽培目标的百合品种。在北方农村庭院常作为观赏花卉而广泛种植。
卷丹百合在秋季9~10月栽植后，子鳞茎在土中越冬，到翌年4月出苗。出苗后即进入了田间管理时期。此期通过加强田间管理，对减少病虫为害、增加产量、改善品质、提高经济效益具有重要意义。田间管理主要包括松土补肥、植株调整、肥水管理、病虫鼠害防治等技术措施。
1松土补肥
北方百合大多种植在干旱山区或半山区，百合生长所需水分主要靠自然降水。因此，中耕松土，保墒蓄水，对利用和保持土壤水分，具有重要作用。同时，疏松土壤有利于地下鳞茎的生长发育和膨大。当百合苗长至10厘米高时可进行中耕松土。第一年、第二年因地下鳞茎发育小可适当进行深中耕，第三年松土宜浅不易深，否则易损伤根系或鳞茎。结合松土同时可进行补肥。土壤肥力差或基肥不充足要及时施肥提苗。可补施45%氮、磷、钾复合肥，每亩用量为15~20干克。一般情况可先补肥后松土，然后培土。
2植株调整
主要农事操作是打顶摘心、摘除花蕾、抹除珠芽等技术。其目的是调整植株内部养分的再分配，具有控上、促下的双重效果。控上就是控制地上部分茎叶旺长，使营养物质向地下鳞茎输送;促下就是促进地下鳞茎迅速发育膨大，对提高百合的产量和改善品质具有重要的作用。
2.1打顶摘心
百合植株具有顶端生长优势习性，植物从根部吸收的无机养料和光合作用制造的有机养料首先向顶芽输送。打顶摘心可控制地上茎叶生长对养料的消耗，从而转向地下鳞茎输送，加速鳞茎的生长发育。打顶摘心的时间约在6月初、苗高40厘米时为宜，使地上植株控制在45厘米左右，保证植株有一定的生长量和足够的叶面积。摘心宜择晴天中午前后进行，有利于伤口的愈合，减少病菌侵入。打顶时对长势旺的宜早打多打，对弱苗小苗可视情况向后推迟，或只少量摘心叶，以达到生长平衡。
2.2摘除花蕾
百合开花结实，会消耗大量的养分，严重影响鳞茎的发育，不仅产量降低，而且品质变劣，直接影响到商品性和生产效益。以收获百合鳞茎为主要目的的栽培，在花茎伸长到1~3厘米时，将花蕾摘除，不使开花，以免消耗养分，在我地时间为每年的6月末、7月初。摘花蕾时用手掐，俗称"掐尖"。掐尖过早，容易损伤植株;掐尖过晚花茎组织老化难以折断。由于植株现花蕾的时间不同，需要每天检查，适时掐尖，反复进行多次，做到百合地里不见红。摘除的花蕾，可晒干像黄花菜一样食用。如采收开放的花，晒干后也可泡水当茶饮用。
2.3抹除珠芽
卷丹百合叶掖处生有较多珠芽，如不用珠芽繁殖种珠，珠芽可提前采摘，在珠芽刚膨大还没有转色时摘除，可减少养分的消耗，促进鳞茎肥大。提高百合产量。珠芽收获宜在晴天进行，抹珠芽时应细心，要防止碰断植株和损伤功能叶片。
3遮荫降温
百合生长最适宜的气温为15~25℃，高于28℃，生长受到抑制，气温持续高于33℃，植株发黄甚至枯死。遮荫是防高温的重要措施。根据笔者的种植经验，套种是解决百合免除高温为害的有效途径，对减少百合炭疽病的发生有较好的效果。方法是在百合行间适当套种玉米、藤蔓类瓜菜，以蔓叶遮荫。如套种玉米，7、8月份玉米长高后，对降低田间气温、地温都有良好效果，这样能延长百合绿叶期，可增产10%左右。
4肥水管理
百合生长后期，要严格控制氮肥的施用，特别是在打顶以后，氮肥用量过多，则茎叶疯长，影响鳞茎膨大。打顶后，一般亩施用含氮、磷、钾各15%的复合肥30千克，7月下旬鳞茎膨大转缓时，可叶面喷施0.2%磷酸二氢钾或植物生命素，以延长功能叶的寿命，防止早衰，增强茎叶后期光合作用，有利于增加产量。百合膨大期正是雨季，要注意排水，确保雨过地干无积水，防止因涝渍使植株枯萎和鳞茎腐烂。
5化学除草
5.1苗前除草
百合地面生长期较长,易滋生各类杂草。为经济高效地防除百合田间杂草,可使用48%氟乐灵乳油、或33%二甲戊乐灵乳油各
2500毫升/公顷，或48%仲丁灵乳油3750毫升/公顷作为土壤处理剂在卷丹百合栽后苗前使用，可以有效地防除百合田间的禾本科和阔叶杂草。
5.2苗后除草
百合苗后可用10%精奎禾灵乳油2000毫升/公顷或24%乙氧氟草醚在苗高20~30厘米时，用750毫升/公顷喷雾，可防除多种阔叶杂草和大多数禾本科杂草。
6防治病虫鼠害
百合在生长过程中，如遇环境条件不适宜或栽培管理措施不当，就会严重影响百合生长，甚至会发生严重的病虫害。为此在生产过程中应注意观察，及时采取措施，控制蔓延扩大，减少损失。
6.1立枯病
苗期的主要病害，发生普遍。嫩芽感染后根茎部变褐色、枯死。成年植株受害后，从下部叶开始变黄，然后整株枯黄以至死亡。鳞茎受害后，逐渐变褐色，鳞片上形成不规则的褐色斑块。
防治方法：出苗后喷50%多菌灵1000倍液2～3次，保护幼苗。发病后，及时拔除病株，病区用50%石灰乳消毒处理。
6.2叶枯病
叶枯病又称灰霉病，是百合植株上发生最普遍的病害之一。发病严重时造成茎叶枯死，花蕾腐烂，影响鳞茎产量。叶片上通常为黄褐色至红褐色圆形或椭圆形斑块，大小不一，长2～10毫米，某些斑块的中央为浅灰色，边缘呈淡紫色。天气极度潮湿时斑上生灰霉层;干燥时病斑变薄而脆，半透明状，浅灰色，严重受侵染的叶片引起叶枯。
防治方法：可用50%多菌灵500倍液，或75%百菌清500倍液，或70%甲基托布津500倍液，或50%速克灵1000倍液喷洒，10～15天一次，连续2～3次。
6.3百合疫病
该病在雨水多的年份发病较重，导致茎叶腐烂，植株倒伏，影响鳞茎产量。茎和土表面下面的茎杆上形成水渍状乃至褐色斑块，受害植株很快死亡。叶片发病，产生水渍状小斑，逐渐扩大成灰绿至淡褐色大斑，天气潮湿时，病部产生白色霉层。
防治方法：用0.5%波尔多液1000倍液，或25%甲霜灵2000倍液，或70%敌克松原粉1000倍液喷洒，喷洒时应使足够的药液流到病株茎基部及周围土壤。
6.4蚜虫
蚜虫是危害百合最普通的虫害之一，蚜虫吸取植物汁液，使植株萎缩，生长不良，严重影响开花结果。
防治方法：蚜虫危害期喷洒40%乐果1200倍液，或10%吡虫啉可湿性粉剂2000~3000倍液或3%啶虫醚乳油2000～2500倍液喷雾。
6.5蛴螬
金龟子的幼虫，主要活动在土壤内，危害百合的鳞茎和根，吃去根系和鳞茎盘，直至破坏整个鳞茎。一般在地温达20℃时，蛴螬在10厘米以上土层中取食百合鳞茎或嫩茎芽。
防治方法：在危害期可用50%马拉硫磷800~1000倍液或50%辛硫磷乳油1000倍液，浇灌土壤。
6.6鼠害
每年早春大地解冻后，由于食物源较少，老鼠啃食百合鳞茎现象十分普遍。受害百合不能出苗，造成百合大面积死亡、绝收。尤其是在山区阳坡种植的百合受害特别严重。
防治方法：在每年春季化冻时，视老鼠为害情况，适时投放毒铒，灭杀老鼠。可用溴敌隆0.005%毒铒每公顷1千克，撒施地表。也可小剂量多次投放，效果更好。
