有机牛与普通肉牛的主要区别在于养殖方式。有机牛采用生态标准养殖，如使用微生物技术，而普通肉牛则采用简单的精粗料混合育肥方法，有时甚至非法添加瘦肉精。有机肉牛的饲养条件、管理办法、投入的资源（如品种、技术、设备、饲料等）和生产成本都远高于普通肉牛。
