茎危害症状主要为害叶片，叶柄和茎也可受害。叶片发病从下部老叶开始，病斑中部呈褐色坏死，外缘多为深红褐色且明显，中间散生少量小黑点，病斑外常有一圈黄色晕环。叶柄或茎部发病病斑初为褐色水渍状，后扩展成淡褐色椭圆形稍凹陷的病斑，中间散生小黑点。严重时叶枯，茎秆腐烂。发病条件为病原真菌在种子和病体上越冬，主要借助于风、农具及人的农事活动等传播，带菌种子可远距离传播。斑枯病的发生和流行需冷凉多湿的气候条件，在冷凉天气下，病菌繁殖迅速，20-25℃的温度和高湿条件下发病严重。防治方法包括实行轮作；收获后彻底清除田间病残体；选择地势较高的地块种植；合理密植；雨后及时排水，禁止漫灌；施足底肥，生长期间注意肥水管理；及时摘除病叶、病茎等。种子处理可用55℃温水浸种10-15分钟，边浸边搅拌，之后用冷水冷却，晒干后播种。也可用100倍2%嘧啶核苷类抗生素水剂浸种4～6小时。农业防治选用抗病品种；实行2～3年轮作，最好水旱轮作；合理安排栽植密度，防止茎叶郁闭；遇雨及时排水，防止雨水流入棚内，浇水切忌大水漫灌；栽培过程中及时摘除病叶、病株，收获后立即彻底清理病残体。
