葡萄白粉病主要危害叶片、树梢及果实等部位，尤其对幼嫩组织敏感。果实受害时，表面产生灰白色粉状霉，擦去后表皮呈现褐色花纹，幼果易开裂。叶片受害时，表面出现灰白色粉质霉，严重时病叶卷缩枯萎。新枝蔓受害，初现灰白色小斑，后蔓延全蔓，颜色由灰白变暗灰至黑色。
高湿高热是白粉病发病的主要条件，其发生与降雨密切相关。干旱夏季或闷热多云天气有利于病害发生。一般6月开始发病，7月中下旬至8月上旬为盛期，9～10月停止。发病条件包括干旱夏季或闷热多云天气。叶片正面产生不规则褪绿色或黄色小斑块，正反两面均可见白色粉状物，严重时白粉布满全叶，叶面不平，逐渐卷缩枯萎脱落。幼果发病首先在果面上出现褪绿色斑，接着在绿色斑上出现黑色星芒状花纹，上覆一层白粉，病果停止生长，易开裂。果穗染病易枯萎脱落。新梢、果穗及穗轴发病时，在发病部位上出现黑褐色网状线纹，上覆盖白色粉状物。
菌丝生长的温度范围为5-40℃，最适温度为25-30℃；形成分生孢子的最适温度为28-30℃，在37-40℃的高温中菌丝和分生孢子都不能存活太久，但能耐16.5℃的低温。分生孢子萌发的温度范围为4-35℃，以25-28℃萌发率最高。该种病原可侵染葡萄科葡萄属、爬山虎属、白粉藤属、蛇葡萄属植物。葡萄白粉病可以侵染叶片、果实、枝蔓等所有绿色部分，但幼嫩组织易感病，通常春季的幼芽和幼叶是最先的受害组织。其主要鉴别特征是在受害组织上覆盖有白色的粉状物。一般在秋季流行，或春季及入夏流行，每年流行两次。一般干旱的夏季和闷热多云的天气，气温在25-35℃病害发展最快；相对湿度大有利于白粉病的发生和流行，降雨会抑制或减弱病害流行；光照、散光对白粉病发生有利，强光照对白粉病发生不利。借气流或昆虫传播。病芽发出的新梢生长缓慢，叶片卷缩。叶片上病斑与霜霉病症状相似，但病斑更小，叶背面的叶脉变黑。叶片正面覆盖白粉，严重时，白粉可布满叶片，叶片卷缩，枯萎而脱落。