大葱是百合科葱属的草本植物。其形态特征如下：根白色，弦线状，侧根少而短。茎极度短缩呈球状或扁球状，单生或簇生，外皮白色，膜质，不破裂。叶由叶身和叶鞘组成，叶身长圆锥形，中空，绿色或深绿色。花茎粗壮，中空不分枝，长30~50cm。花序藏于总苞内，开花前，正在发育的伞形花序藏于总苞内。花瓣为白色，呈近卵形，顶端渐尖。大葱花果期在4—7月。
大葱是百合科葱属的草本植物。其形态特征如下：根白色，弦线状，侧根少而短。茎极度短缩呈球状或扁球状，单生或簇生，外皮白色，膜质，不破裂。叶由叶身和叶鞘组成，叶身长圆锥形，中空，绿色或深绿色。花茎粗壮，中空不分枝，长30~50cm。花序藏于总苞内，开花前，正在发育的伞形花序藏于总苞内。花瓣为白色，呈近卵形，顶端渐尖。大葱花果期在4—7月。