大蒜抽苔期间应加强肥水管理，及早做好病虫害防控等。大蒜抽薹期对温度的要求比较高，高温会影响花蕾发育，导致蒜花不开或者花蕾变得小而不健康。因此，在这一阶段要注意通风降温，以保持适宜的温度。如果阳光强烈，可以适当遮阴或用遮阳网等措施来降低温度。
大蒜抽薹期是大蒜需要营养较多的时期，土壤肥力不足会影响花蕾发育和产量品质。因此，要适时追肥，为大蒜提供足够的养分。一般可以在大蒜抽薹后7-10天左右进行一次追肥，可选用适合大蒜生长的肥料，如有机肥或复合肥。
在大蒜抽苔期，应当合理控制灌溉量和灌溉频次。如果灌溉过量会导致根系和茎基部变软，影响大蒜的质量和产量。采用综合种植管理，重点合理使用水、肥、药等。包括保持土壤湿润、防止软腐病、促进光合作用和使用化学调节剂等方法。
一般情况下，蒜苔抽完后需要大约一个半月至两个月的时间，才能收获成熟的大蒜。另一种观点认为，大蒜抽完苔后需要3-4周左右，鳞茎才能完全成熟，此时适合进行收获。具体到天数，有的资料提到大蒜一般在生长到抽薹期后，需要45-60天左右才能成熟采收。
大蒜抽臺期间，浇足水，施足肥，就会获得更多的蒜苔。一株大蒜，只能抽一次(根)苔。不论早抽还是晚抽。