苦瓜与排骨的食物属性不相克，可以同吃。排骨实际上等同猪肉。苦瓜排骨汤是潮汕一带夏日解暑的汤饮，具有清暑除热、明目解热的功效，民间上也常用以治疗感暑烦渴，暑疖，痱子过多，眼结膜炎等症。此外，苦瓜和排骨作为食材搭配，还能起到补脑、强身的作用。
