西兰花喜欢富含养分、排水良好的土壤，其pH值约为6。土壤过度肥沃会导致花蕾松弛和花苔空心，适宜在排灌良好、耕层深厚、土质疏松肥沃、保水保费力强的壤土和沙质壤土上栽培。不同目的的环剥其时间可能有所不同，但华北地区葡萄环剥最晚不能迟于7月中旬，以防环剥口入冬前不能正常愈合，影响枝条老熟。西兰花最适宜土层深厚，有机质含量高的壤土，适应性比较强，黄土地黑土地沙土地都可以，只要营养丰富，有机质丰富就可以。适宜土壤pH范围5.5-8.6为最好。
西兰花喜欢富含养分、排水良好的土壤，其pH值约为6。土壤过度肥沃会导致花蕾松弛和花苔空心，适宜在排灌良好、耕层深厚、土质疏松肥沃、保水保费力强的壤土和沙质壤土上栽培。不同目的的环剥其时间可能有所不同，但华北地区葡萄环剥最晚不能迟于7月中旬，以防环剥口入冬前不能正常愈合，影响枝条老熟。西兰花最适宜土层深厚，有机质含量高的壤土，适应性比较强，黄土地黑土地沙土地都可以，只要营养丰富，有机质丰富就可以。适宜土壤pH范围5.5-8.6为最好。