相比之下，使用老根种植韭菜可以缩短种植周期，并提高产量和品质。老根是已经生长成熟的韭菜植株的根部，具有一定的生长能力和营养储备。通过将老根移植到适宜的土壤中，可以迅速恢复生长，并快速获得收成。使用老根种植韭菜的优点在于，这种方法生长速度快，且可以获得较为整齐的植株形态。此外，老根具有较强的抗逆性，能够适应不同的气候和土壤条件。然而，使用老根种植韭菜也存在一些缺点。首先，老根的成本较高，且不易获得。其次，老根移植时需要小心处理，以免损伤根部。如果移植不当，可能会导致生长不良或死亡。两种种值方式各有利弊，使用哪种方式种植韭菜要具体情况，灵活运用。
