韭菜跳根有什么原因引起的？

韭菜跳根的高度与分蘖发生及收割次数有关，一般每年收割4至5次时，跳根高度为1.52厘米。在韭菜的生长过程中，根系负责吸收营养和水分，因此跳根对其生长发育非常不利。近地表的土壤湿度和温度变化较大，容易忽干忽湿，温度昼高夜低，这对根系的生长极为不利。此外，跳根还会导致盘状茎外露、散撮，严重时可能直接引起植株倒伏。