蒜喜冷凉气候，生长温度需要控制在15℃左右，适宜的温度有利于植株生长。喜冷凉，发芽和幼苗期适宜较低的温度，幼苗期耐零下7度至零下10度。喜长日照，在日照为12小时以下时，不能形成蒜头。大蒜苗4-5叶期耐寒能力最强，是最适宜的越冬苗岭。大蒜适宜生长在温暖的环境中，最适宜的生长温度为15℃至25℃，当温度低于10℃或高于25℃时，大蒜的生长速度会减慢。
蒜喜冷凉气候，生长温度需要控制在15℃左右，适宜的温度有利于植株生长。喜冷凉，发芽和幼苗期适宜较低的温度，幼苗期耐零下7度至零下10度。喜长日照，在日照为12小时以下时，不能形成蒜头。大蒜苗4-5叶期耐寒能力最强，是最适宜的越冬苗岭。大蒜适宜生长在温暖的环境中，最适宜的生长温度为15℃至25℃，当温度低于10℃或高于25℃时，大蒜的生长速度会减慢。