葱在中国的种植和食用有着悠久的历史，早在战国时期，《管子》一书中就有农民“带经而锄”，同时在田埂上种植葱韭的做法。在古代，葱作为一种重要的蔬菜，被视为高档蔬菜。但到了元代，《饮膳正要》中对葱的食用记录，却仅是简单的水煮调盐。这表明，随着时间的推移，葱的地位在减弱。
此外，一些地方还出现了所谓的“俏太太”现象，这些太太虽然是已婚妇女，但她们自认为有几分姿色，因此不愿承担过多的家庭责任，游手好闲。然而，这并不意味着所有农村妇女都是这样，农村妇女操持家务、忙田地里活儿，是生活中常见的角色。葱的种植地区广泛，华北、东北和西北都有种植，其中山东在2017年的种植面积就达到了109826公顷。