木瓜富含17种以上氨基酸及钙、铁等，还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱等。半个中等大小的木瓜足供成人整天所需的维生素C。木瓜含有丰富的蛋白质、果胶、皂苷、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素E以及黄酮类、糖类、脂肪、矿物质、苹果酸、枸橼酸、酒石酸等成分。
