茄子开花结果期,需加强水肥管理,勤浇水并冲施平衡水溶肥,及时打掉门茄以下的侧枝,进行双杆整枝。此外,应喷施叶面肥,及时疏花和采摘门茄。因茄子分批开花、结实,采收也应分批进行,同时在采收门茄时适当摘除基部老叶。